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              最新消息!鄖陽三合湯又登央視了

              時間:2023-11-21 08:17    來源:鄖陽網微信  字體:  打印  播報

              原標題:@鄖陽人,快來圍觀!三合湯今晚再登央視

              最新消息!鄖陽三合湯又雙叒叕要上央視了,首播時間就在20日17:30。

              cctv-17 節目播出預告

              《誰知盤中餐》《味蕾上的傳承—尋味鄖陽三合湯》

              首播:11月20日,17:30  22:20 

              重播:11月21日,07:00  12:30

              “鄖陽三合湯”的主要原料有紅薯粉條、羊肉或牛肉餡包成的餃子、牛肉片。其制作方法很有講究,將事先浸泡好的粉條抓入竹罩過濾,放進鍋中間鐵圍圈或砂罐內反復沸騰3-5次后倒入大碗里;然后取幾個水餃,抓疊薄牛肉片入碗后,從鍋里舀兩勺滾熱湯汁(即牛剔骨、豬剔骨熬成的油湯)澆在上面;再撒上些香菜、蔥花、蒜泥等配料,便可食用。

              數百年來,“鄖陽三合湯”以獨特的制作技藝、富于濃厚的鄉土情懷,可謂地方小吃的一絕,不論外地人到鄖陽,還是本地人招待外地客人,吃三合湯在鄖陽成為一種傳統,一種時尚。它不僅是鄖陽區地方的一道名吃,更是鄖陽乃至鄂西北地區民族民間飲食文化的一種標志。

              ( 責任編輯:張黎黎    新聞報料:8110110    版權聲明

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